3月26日，湖塘成人文化技术学校开展的小笼包制作技能培训圆满收官，吸引了众多学员热情参与，为社区居民、待就业人员等群体带来了一场充满烟火气与实用价值的学习体验。

此次培训旨在提升居民职业技能，拓宽就业创业渠道，课程一经推出，便受到广泛关注，报名者踊跃。培训现场，专业面点老师从最基础的面粉选择、和面技巧讲起，耐心演示每一个步骤。学员们目不转睛，认真记录要点，随后便迫不及待地动手实践，在反复揉面、搓条、下剂、制皮的过程中，逐渐掌握面团处理的诀窍。

小笼包馅料的调配是关键环节，老师详细讲解了猪肉、葱姜、调料的精准配比，以及如何通过独特的搅拌手法，让馅料达到最佳口感。学员们纷纷动手尝试，不一会儿，教室里便弥漫着鲜香的馅料气息。

包制小笼包是技术与艺术的结合，老师展示了快速又美观的包制手法，褶皱均匀、收口利落。学员们虽一开始手法生疏，但在不断练习与老师的悉心指导下，逐渐包出有模有样的小笼包。最后，蒸笼上锅，随着热气升腾，一个个白白胖胖、皮薄馅大的小笼包新鲜出炉，学员们脸上洋溢着收获的喜悦。

学员陈荷仙兴奋地说：“一直想学习一门实用技能，这次小笼包制作培训来得太及时了。以后我打算开个早餐摊，靠这手艺过上好日子。”

湖塘成校负责人陈林华表示，此次培训不仅传授了实用技能，更激发了居民的创业热情，未来学校将继续开展各类贴合居民需求的技能培训，为社区发展注入新动力。此次小笼包制作技能培训，为学员们打开了一扇通往美食创业之路的大门，也为湖塘社区增添了一抹温暖而诱人的烟火底色 。