中秋“探月” “饼”承心意

——长征中学迎中秋酥皮月饼制作活动

中秋节紧随教师节，一半烟火，一半书香，感恩、团圆两衔接。中秋，是团圆的时刻，更是感受中华传统文化的好时机。值此佳节，长征中学党总支、工会为大家准备了一场别开生面的“中秋‘探月’‘饼’承心意”的节日聚会。

9月13日下午，学校里热心的老师们提前开始了细致周到的准备工作，大家在桌面铺上干净的台布、有序放好揉面垫、擀面杖，自动分成有趣又贴切的“油皮组”、“油酥组”、“豆沙组”、“肉馅组”，精准称量，预先做好油皮、酥皮和内馅，准备就绪，等待老师们的到来。

学校的烘焙达人傅凌燕老师、胡敏雯老师悉心指点操作要领，为大家“打个样”，老师们认真领会其中要领并亲手实践，用擀面杖轻揉按压面皮、卷起后松弛反复两次，面皮压扁，包入馅料，虎口发力包紧捏实，饼皮切口朝下摆放，一个扁平但饱满的榨菜鲜肉月饼便应运而生，盖上“小鲜肉”的专属印章，瞬间月饼颜值达到新高度。

同样的面皮，换个豆沙蛋黄内馅，就摇身一变成了人见人爱的蛋黄酥，圆嘟嘟、胖乎乎，刷上蛋黄液，点缀上黑芝麻，长征专属的蛋黄酥，光卖相就秒杀市售产品。

190度，30分钟，在欢声笑语的等待中，散发着香味的月饼滚烫出炉，满室萦香，趁着月饼刚出炉的热乎，赶紧大快朵颐，榨菜鲜肉月饼鲜香、蛋黄酥香甜油润，一口一个满足，自己做的，格外美味。

月饼制作恰好遇上学生体检，班主任们、年级长、学生处老师、校医无法在现场参与手作活动，略有遗憾，贴心的老师们把新鲜出炉的月饼急速送达办公室，共享美味，传递关爱、暖意。

自己亲自动手制作月饼，和现场的伙伴们一起分享品尝，在感受传统文化独特魅力的同时，共享手作乐趣、共享美味的快乐时光。

在温馨愉快、独特应景的氛围中，长征人用象征团圆的月饼增添节日氛围，共同分享美好祝愿，共同分享人间至美。

杭州市长征中学党总支、工会

2024年9月13日