杭州市长征中学食堂食材配送定价制度
采购内容
学校所有粮油、食材、调味品等由教育局统一招标指定配送商进行配送，配送内容
分标项一和标项二。
标项一：粮类（大米、面粉）、食用油类（仅限鲁花、金龙鱼、福临门、得乐康、长寿花、多力、胡姬花、西王、如意品牌）
标项二：调味品类、豆制品类（限祖名、鸿光浪花）、冷鲜禽肉类、冷鲜肉类、冷冻品类、蔬菜类、水产类、禽蛋类、干货类、水果类、学生牛奶、其他农副产品类。
定价机制
物品的价格以:标项一以不超过“浙江粮油交易网”公布的杭州粮油物流中心市场批发价格(网址:http://www.zilyiy.com/portalPkg.prTrade.Market.do)和不超过使用单位周边型超市的零售价为基准价;标项二以不超过“杭州市菜篮子零售价格网”公布的当天市场均价(网址: http://ig.jialfnet/)和不超过使用单位周边农贸市场的市场价为基准价;其中水果类不超过使用单位周边农贸市场的市场价为基准价，学生牛奶不超过使用单位周边大型超市的零售价为基准价;且各类别在基准价的基础上最小优惠率如下，实际报价由学校与定点供应商定价。
类别
粮食类
食用油
蔬菜类
禽肉类
水产类
冻品类
禽蛋类
调味品
豆制品
干货类
冷鲜肉
水果类
其他
最小优惠率
5%
5%
25%
10%
4%
10%
10%
10%
10%
12%
10%
15%
6%
同时，定点供应商最终结算价格最高不得超过相同时间段的拱墅区教育局后勤食堂采购管理平台平均价为基准价的上浮限幅
各类别的上浮限幅如下:
类别
粮食类
食用油
蔬菜类
禽肉类
水产类
冻品类
禽蛋类
调味品
豆制品
干货类
冷鲜肉
水果类
其他
上浮限度
3%
3%
10%
5%
5%
3%
3%
3%
3%
5%
5%
5%
6%
产品要求
(一)各类食品的具体要求:1所供食品均为非转基因食品。
2.大米必须符合标准GB1354-2018，粮食卫生符合标准GB2715-2016，粮食销售包装符合GB/T17109-2008，产品拥有“SC”字母开头的食品生产许可证编号。
应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送大米，运输过程要防止雨淋和被污染。产品在常温下交货时的剩余保质期应不低于3个月。
3.面粉必须符合标准GB1355-86，并拥有“SC”字母开头的食品生产许可证编号。应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送面粉，运输过程要防止雨淋和被污染。产品在常温下交货时的剩余保质期应不低于3个月。
4.须符合国家现行标准，并拥有“SC”字母开头的食品生产许可证编号。交货时的剩余保质期应不低于应有保质期的一半。大豆油必须符合GB1535-2017 标准。
5.制必须符合国家现行标准，并拥有“SC”字母开头的食品生产许可证编号。交货时的剩余保质期应不低于应有保质期的一半。
6.猪肉、牛羊肉、鲜(冻)鸡鸭、鸡副产品等必须具有动物检验检疫合格证明，定型包装的必须有“SC”字母开头的食品生产许可证编号。冷鲜肉等必须符合肉和肉制品经营卫生规范GB20799-2016。
运输须使用符合国家卫生标准的专用运载工具，车辆必须要保持清洁、卫生，使用前后要清洗消毒。
7.冻食品必须符合国家现行标准，并拥有“SC”字母开头的食品生产许可证编号。交货时的剩余保质期应不低于应有保质期的一半。
8.蔬菜、水果、水产、禽蛋等鲜活农产品必须保证新鲜并符合《农产品质量安全监测管理办法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，具有相应的检测报告或食品检验合格证。
9.调味品、干货及其他农副产品等(如淀粉、绿豆、紫菜、榨菜、粉丝等)必须独立包装，不得散装，必须有“SC”食品质量认证标志;保质期应不低于应有保质期的一半。
10.学生牛奶必须拥有学生饮用奶定点生产企业资质认定，乳制品企业应实施SC准入
制和通过食品安全管理体系(HCCP管理体系)认证以及学生奶奶源升级计划的要求。按照《乳
制品企业良好生产规范GB12693-2010》《巴氏杀菌、灭菌乳食品安全国家标准GB19645-2010
GB25190-2010》，国家标准和农业部的NY/T939-2016《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的
鉴定》农业行业标准组织生产。不添加任何防腐剂，无抗生素。上述食品质量标准如国家或地方行政部门颁布最新的，则甲方有权要求乙方以最新的的标准作为依据。
